عن أنس بن مالک رضی الله عنه قال: إن خیاطا دعا رسول الله صلی الله علیه و سلم لطعام صنعه، قال أنس: فذهبت مع رسول الله صلی الله علیه و سلم فرأیته یتتبع الدباء من حوالی القصعة، قال: فلم أزل أحب الدباء من یومئذ. و فی روایة ثانیة: فقرب إلی رسول الله صلی الله علیه و سلم خبزا و مرقا فیه دباء و قدید. صحیح البخاری فی الأطعمة 5379
الدبا: بضم الدال المشددة هو القرع، و قیل: خاص بالمستدیر منه، و فی شرح المهذب للنووی أنه القرع الیابس، و هو الیقطین أیضا. و دل الحدیث الشریف علی أن رسول الله صلی الله علیه و آله و سلم کان یحب الیقطین، و ما أحب علیه الصلاة و السلام شیئا إلا وجدت فی ذلک سرا عظیما – کما یقول أحد المختصین – فماذا فی الیقطین؟! جاء فی کتاب (ترکیب الأطعمة) الشهیر: تبلغ نسبة الماء فی الیقطین؟. 7% و یحتوی علی کمیة قلیلة من السکر و الألیاف، و تعطی المائة غرام منه 65 حریرة فقط، فهو غذاء جید لمن أراد إنقاض وزنه، و هو فقیر جدا بالصودیوم، فهو یناسب المرضی المصابین بارتفاع ضغط الدم، و غنی بالبوتاسیوم الذی یلزم عند الذین یتنأولون الحبوب التی تدر البول، کما أنه یحتوی علی البوتاسیوم و الکالسیوم و المغنیزیوم و الفوسفور و الحدید و الکبریت و الکلور. و هو غنی بالفیتامینات و فی طلیعتها فیتامین أ. و جاء فی کتاب الطب النبوی لابن قیم الجوزیة: الیقطین یعد غذاء رطبا بل غنیا، ینفع المحمومین ماؤه، یقطع العطش، و یذهب الصداع إذا شرب أو غسل به الوجه، و هو ملین
للبطن کیفما استعمل، فهو من ألطف الأغذیة و أسرعها انفعالا. و هناک أدلة حدیثة تشیر إلی أن الیقطین یفید فی الوقایة من السرطان، و قد نشرت مجلة الأبحاث البیوکیمیائیة عام 1985 دراسة أجریت فی المعهد الوطنی للسرطان فی الولایات المتحدة، أشارت هذه الدراسة أن للیقطین فعلا واقیا من سرطان الرئة عند سکان نیوجرسی فی الولایات المتحدة.
المصدر: کتاب الأربعین العلمیة تألیف
عبد الحمید محمود طهماز
